|
Текущее время: Чт май 16, 2024 7:39 pm
|
Сообщения без ответов | Активные темы
Яблочный пирог на скорую руку.
Автор |
Сообщение |
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Яблочный пирог на скорую руку.
Продукты 250 мл молока, 2 яйца, мука Nordic , соль и сахар по вкусу сырые дрожжи 20 гр. я кисло-сладких яблока растительное масло 2 ч ложки сливочное масло 20 -30 гр корица Подогреваем молоко 250 мл немного теплее комнатной температуры. в 1/3 части разводим дрожжи с 2 ч ложками сахара и оставляем подниматься.. В оставшейся 2/3 размешиваем соль, сахар по вкусу,2 яйца всё хорошо перемешиваем. Добавляем муку до густоты теста на оладьи,и вливаем поднявшиеся дрожжи. Объём дрожжей в 2-3 раза выше от первоначального. Всё хорошо перемешиваем, добавляем немного муки, что бы тесто было немного гуще чем на оладьи, опять всё хорошо перемешиваем и ставим подниматься в тёплой воде , прикрыв крышкой . Разогреваем духовку до +200 градусов. Чистим от кожи яблоки и режем на дольки. Припускаем в сливочном масле на сковороде 4-5минут и ставим охлаждаться. Тесто готово, когда первоначальный объём увеличился в 2 раза. Смазываем круглую силиконовую или разъёмную форму растительным маслом и выкладываем тесто. сверху наливаем остатки растительного масла и равномерно рукой разравниваем тесто по поверхности формы. Яблоки укладываем по кругу, посыпаем сахаром и корицей, ставим выпекать в духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита! А теперь в картинках процесс
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Пт янв 30, 2009 9:48 pm |
|
|
Larija2
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm Сообщения: 3625 Откуда: Выру,Эстония
|
Re: яблочный пирог на скорую руку.
Умничка,особенно,что есть не просто фото,а ещё и по-этапное!!! Выглядит так,что не скажешь будто это сделано на скорую руку!!! Очень аппетитно и красиво!
|
Сб янв 31, 2009 12:47 am |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: яблочный пирог на скорую руку.
Рецепт моего яблочного пирог "на скорую руку" под названием "Шарлотка". Зажигаем предварительно духовку и выставляем температуру на 180-200 градусов. Взбиваем в миксере 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки Смесь должна стать белого цвета с небольшим количеством пузырьков, тогда тесто хорошо поднимется. Дома у меня несколько сортов яблок:красные, зеленые, желтые (мужчины избалованы), беру 3 штуки разного цвета, вынимаю семечки и режу тонкими ломтиками. Однотонные тоже подойдут. Форму смазываю сливочным маслом и слегка обсыпаю мукой (можно манной крупой или молотыми сухарями). выкладываю тесто в форму. Затем втыкаю яблочные дольки кожурой вверх в произвольной форме, и поскольку яблоки разного цвета, получается своего рода орнамент. В нагретую духовку ставим форму на среднее отделение (полку) и выпекаем примерно 30 минут. Тесто поднимается, дольки яблок "тонут" в нем. Готовность шарлотки определяется или по внешнему виду - края отходят от стенки формы или с помощью палочки - нужно проткнуть шарлотку в самом толстом месте и если на палочке не останется теста,то пирог готов. Пирог вынуть из формы. Можно макушку посыпать сахарной пудрой с корицей. но у меня не любят, поэтому придумала украшение в виде цветных долек яблока. Замечание. Не кладите яблоки на дно формы, потому что при выпекании они пускают сок и прилипают ко дну. Пирог потеряет декоративность и возникнут трудности при извлечении его из формы. Пока идет "разминка" за столом, пирог готов. Приятного аппетита!
_________________ Have a nice day!
|
Сб янв 31, 2009 12:41 pm |
|
|
Larija2
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm Сообщения: 3625 Откуда: Выру,Эстония
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Девочки,спасибо за рецепты!
|
Сб янв 31, 2009 6:52 pm |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: яблочный пирог на скорую руку.
Так и есть, не более полтора часа уходит от начала до готового пирога на столе. Тесто поднимается минут за 30, выпекается минут 20.
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Сб янв 31, 2009 9:34 pm |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Лора, спасибо за шарлотку. Знаю, что многие делают её, часто меня ей угощают, а вот сама никогда не делала. Теперь знаю где рецепт всегда можно найти.
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Сб янв 31, 2009 9:37 pm |
|
|
Maria
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm Сообщения: 8197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Раз тут так вкусно, то надо еще тему о похудении сделать! Яблочный фото-урок просто супер!
|
Вс фев 01, 2009 11:31 am |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
_________________ Have a nice day!
|
Вс фев 01, 2009 3:09 pm |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Ээээ нет, в картинках не пойдёт. Лучше рецепты публиковать только низкокалорийные
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Вс фев 01, 2009 11:16 pm |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Вот рецепт низкокалорийный. Салат из крабовых палочек крабовые палочки "снежный краб" 3 яйца свежий огурец китайская капуста укроп Все рубится или измельчается в миксере 5 секунд, чтобы было крупно. Заправка - легкий майонез Кальве. Кактусы не отпугивают незваных гостей (я гостям всегда рада) , поэтому этот салат, помидорки с тертым сыром и шарлотка всегда меня выручают.
_________________ Have a nice day!
|
Пн фев 02, 2009 5:39 pm |
|
|
Maria
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm Сообщения: 8197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
|
Пн фев 02, 2009 7:57 pm |
|
|
Valentina
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm Сообщения: 3203 Откуда: Рига
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
UslikЛариса попробовала сегодня сделать Ваш пирог и мне он очень понравился!Спасибо за рецепт
_________________ Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru
|
Пн фев 02, 2009 8:40 pm |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
На здоровье! Я в тесто иногда ещё изюм добавляю, тоже вкусно. Главное, что быстро делается и калорий не много, тесто месить не надо, а просто размешать
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Пн фев 02, 2009 9:33 pm |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Маша, специально взяла лупу и посмотрела на упаковке всякие там "Е" - не нашла 621. Можно заменить палочки на креветки, а майонез - на заправку из лимонного сока и оливкового масла.
_________________ Have a nice day!
|
Пн фев 02, 2009 11:45 pm |
|
|
Valentina
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm Сообщения: 3203 Откуда: Рига
|
Re: Яблочный пирог на скорую руку.
Lora А крабовые палочки наверное можно и другие?Таких как у Вас в рецепте я не нашла,а попробовать сделать такой салат очень хочется
_________________ Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru
|
Вт фев 03, 2009 10:00 am |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|