Автор |
Сообщение |
Langan
Зарегистрирован: Пт янв 30, 2009 2:53 pm Сообщения: 731 Откуда: Таллинн
|
Re: Котлеты.
В котлетную массу можно также добавить натёртую сырую картошку, что придаст котлетам дополнитеную сочность и воздушность. Так готовит моя мама.. Обожаю её котлеты!!!
_________________ Все фото моих орхидей http://picasaweb.google.ru/neolangan/fnFawE#
|
Вт фев 24, 2009 12:47 pm |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Котлеты.
Тертый картофель вместо булки? Как разрыхлитель?
_________________ Have a nice day!
|
Вт фев 24, 2009 12:57 pm |
|
|
Langan
Зарегистрирован: Пт янв 30, 2009 2:53 pm Сообщения: 731 Откуда: Таллинн
|
Re: Котлеты.
Забыл добавить.. вместо булки добавляется немного манки, предварительно размоченной в воде.
_________________ Все фото моих орхидей http://picasaweb.google.ru/neolangan/fnFawE#
|
Вт фев 24, 2009 1:45 pm |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Котлеты.
Pодруга приезжала, она вместо картошки капусту протёртую на тёрке добавляет, тоже вкусно!
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Ср фев 25, 2009 5:35 pm |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Котлеты.
Луковые котлетыСостав: 3 луковицы среднего размера, 1 (2 яйца), 3 столовых ложки манной крупы, соль и перец по вкусу. Заправка - томатная паста (соус). Измельчаем очищенный лук (я делаю в миксере, получается однородная масса, но можно очень мелко порубить), добавляем яйцо для связки, солим-перчим, всыпаем манку и все хорошо перемешиваем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон и складываем в кастрюльку. Заливаем томатным соусом (или разведенной томатной пастой). на вкус соус должен быть кисло-сладким. Тушим 15-20 минут. Даем немного остыть, выкладываем на тарелочку и украшаем петрушкой. Можно есть и холодными. Горячие бутерброды из зеленого лука.Мелко порубить зеленый лук с укропом. В зависимости от количества добавляют 1-2 яйца для связки. Соль и перец по вкусу. На нарезанную булку накладываем полученную массу и "зеленой" стороной - на горячую сковородку для обжарки. Это 1-2 минуты. Аккуратно снимаем. Дальше как подскажет фантазия. Сверху можно положить кусочек салями, накапать майонез или перед жаркой булочку промазать кетчупом для придания своеобразного вкуса. Приятного аппетита!
_________________ Have a nice day!
|
Пн мар 02, 2009 7:52 am |
|
|
Larija2
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm Сообщения: 3625 Откуда: Выру,Эстония
|
Re: Котлеты.
Lora, хорошие рецептики! А тем более, я лук люблю!!! А это от меня рецептик! Капустные котлеты.Капуста свежая-1кг Молоко-1/2 стакана Манка-4 столовые ложки Сухари- 2-3столовые ложки Яйца- 1-2 штуки. Очищенную, вымытую капусту нашинковать,сложить в кастрюлю, добавить молоко(воду) и соль, накрыть крышкой и тушить до готовности. В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпать манную крупу,хорошо перемешать и тушить ещё 5-10 минут.Желательно добавить сырые яйца, когда масса слегка остынет. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях, затем обжарить с обеих сторон. Приятного аппетита!
|
Пн мар 02, 2009 4:55 pm |
|
|
Maria
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm Сообщения: 8197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Котлеты.
Готовлю сейчас котлеты. Если будет с чего, то сделаю фото! Всем за советы СПАСИБО!
|
Ср мар 25, 2009 4:44 pm |
|
|
Valentina
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm Сообщения: 3203 Откуда: Рига
|
Re: Котлеты.
Маша, ну как котлетки? Вкусные?
_________________ Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru
|
Ср мар 25, 2009 8:08 pm |
|
|
Lora
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am Сообщения: 2050 Откуда: Санкт-Петербург
|
Re: Котлеты.
Маша, а какие именно (мясные, капустные, луковые)? Приятного аппетита
_________________ Have a nice day!
|
Ср мар 25, 2009 9:00 pm |
|
|
Maria
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm Сообщения: 8197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Котлеты.
Котлеты мясные. У нас трое мужчин в доме. Овощные тут пасс. Получилось вкусно. Положила и картофрль и лук и майонез.... Но пока есть к чему стремиться .
|
Чт мар 26, 2009 10:05 am |
|
|
Uslik
Администратор
Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm Сообщения: 7197 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Re: Котлеты.
Смотрится аппетитно! Надеюсь, что едоки оценили и попросили добавки
_________________ Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.
|
Чт мар 26, 2009 10:39 am |
|
|
Valentina
Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm Сообщения: 3203 Откуда: Рига
|
Re: Котлеты.
Ммммм ,аж слюнки потекли
_________________ Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru
|
Чт мар 26, 2009 5:44 pm |
|
|
Larija2
Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm Сообщения: 3625 Откуда: Выру,Эстония
|
Re: Котлеты.
Особенно на сон грядущий! Я бы сейчас их на кусочек хлеба и в рот!
|
Пт мар 27, 2009 11:32 pm |
|
|
Nata
Зарегистрирован: Вс фев 08, 2009 9:48 pm Сообщения: 1096
|
Re: Котлеты.
Да особенно на ночь глядя!
|
Сб мар 28, 2009 12:22 am |
|
|