Нет, корни обрезать не желательно, это же питание, для большого растения питания соответственно требется много. Обратила внимание, что растение стоит в тёмном кашпо. Одна из причин, почему корни вверх идут, света им не хватает для фотосинтеза. При пересадке может оказаться, что в горшке корней почти и нет, все вверх идут!
Ох, надеюсь, что мой подопечный дендр на работе тоже будет радовать цветением. Пока пытаюсь понять, что ему надо отличное от ухода за фаленопсисом.