Текущее время: Вт мар 19, 2024 7:28 am




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 25 ]  На страницу Пред.  1, 2
Запекание в горшочке. 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:33 pm
Сообщения: 741
Откуда: България Стара Загора
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Maria St. писал(а):
Rosi, :thanks:

А когда в духовке коршочек, то надо крышкой закрыть?

Да Маша,необходимо закрыть с крышкой. :)

_________________
Делай добро - и оно к тебе вернется!


Вт апр 21, 2009 8:41 pm
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm
Сообщения: 3625
Откуда: Выру,Эстония
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Maria St. писал(а):
Белые подойдут?

Ещё и как!!! Это то,что нужно!!! В них самый вкус и аромат!!! :Experimenting:


Вт апр 21, 2009 10:12 pm
Профиль Отправить email ICQ

Зарегистрирован: Сб май 09, 2009 8:32 am
Сообщения: 1551
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Начну с блюда имеющего фантастический успех не только у французов но и у наших.
Пельмени в горшочках.
За что люблю это блюдо,что пельмени можно использовать покупные. Это освобождает кучу времени и блюдо получается не менее вкусным. Его могут сделать даже самые неумелые хозяйки.
Если делаете пельмени сами,то постарайтесь не делать их большими.
Берете пельмени из расчета кол-ва гостей.
Обжариваете их на сливочном масле и складываете в горшочки (после обжарки они не разваливаются ).
Потом жарим шампиньены с луком и кладем в горшочки. Все это заливаем водой со специями, а можно бульоном. Солим и добaвляем любимые приправы.
Тем кто не любит грибы (как я ) советую вместо них взять красный перчик, можно с морковью.
Все эту красоту поставить в разогретую духовку на минут 30.
За 5/10 минут до готовности, полить сметаной. Если залить ею сразу,то она сбежится и всю красоту испортит.
Перед подачей посыпать зеленью.
И успех вам гарантирован.
Смотрится очень кrасиво, а главное, празднично!


Чт июн 04, 2009 6:56 pm
Профиль Отправить email

Зарегистрирован: Сб май 09, 2009 8:32 am
Сообщения: 1551
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Мясо с черносливом и овощами в горшочках.

Берем телятинку ,можно свининку ,режем на кусочки и маринуем.
Я делаю очень простой маринад,но вкусный.
Режу мелко имбирь(Оду спеть ему хочу я.Он и вкусен и полезен и как утверждают ускоглазики способствуют долголетию.А недавно я еще вычитала,что он очищает кровь),добавляю соевый соус и хорошо перемешиваю с мясом.Еще можно добавить немного остренького перца,но это на любителя.Я не добавляю,тк готовлю еще и для ребенка..добавляю немного сока лимона.
Все это я оставляю на ночь,а можно на пару часов.Потом мясо немного отбиваю и складываю в горшочек.
Но можно не мариновать ,а сразу отбить и в горшок.Но мариновать ,конечно,вкуснее.
Мясо посыпаю всякими приправами и солю.Из приправ мне нравятся thym,cumin,herbes de provence и еще я купила спец смеси на базаре,очень вкусные оказались,всем советую.
После мяса добавляю мелко порезанную картошку.Если любите крупную,то надо ее немного обжарить.Следующий слой-морковь,лук и сладкий перец.Это надо заранее пассировать.Я их вместе делаю.Иногда добавляю баклажан (тоже заранее обжарить),но когда не хочу возиться кладу кабачок.Тут полный простор для творчества.Можно класть овощи которые любите.Между слоями выкладываю чесночек и чернослив. Посыпте все сыром.Я сыр не люблю и ближе к концу кладу сметану.
Все это заливаю водой,добавляю нeмного Tomacouli и в печку!
Готовлю при 200 ,где-то минут 40 ,все зависит от вашей "печки".


Чт июн 04, 2009 6:57 pm
Профиль Отправить email

Зарегистрирован: Сб май 09, 2009 8:32 am
Сообщения: 1551
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Еще люблю это блюдо очень,но не знаю,есть ли у вас такие банки с утиными ножками?
Но рецепт дам:
Маринованные ножки утки.
Вниз на 1/3 кртошка кубиками, посолить -поперчить в меру, на неё сверху 1 ст.л. спассерованного лука с мрковкой,посолить-поперчитьв меру,затем кусочки мяса из маринованных ножек утки, очищенных от шкурки и костей-"cuisses de canard", знаете , такие большие банки, по -4-5 шт. ножек в банке.На мяско - по 1 ст.л. перца зелёного и красного или спассерованного или же мороженного резаного,посолить -поперчить в меру. Добавляю или бульон или воду с том соусом. Затем закрываете крышкой -и в духовку на 45 мин, при первом режиме 7/ 240-250°/ минут 15, затем уменьшить t° до 5-ки - и до конца.


Чт июн 04, 2009 7:01 pm
Профиль Отправить email

Зарегистрирован: Сб май 09, 2009 8:32 am
Сообщения: 1551
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Вот еще : Быстро,вкусно и просто.
Сосиски с картошкой в горшочке.На горшочек надо:
Несколько картофелин(если любите,то берите больше)
грибы(я брала лесные,можно замороженные)
лук
сосиски(я делала смесь из несколько видов)
сметана.
Обжариваем порезанный картофель,грибы с луком и сосиски.Я все обжаривала отдельно.
Потом складываем:картофель,грибы с луком,сосиски порезанные .Солим,перчим и заливаем немного водой.Картофель должен быть закрыт водой обязательно.Ставим в духовку где-то на час,может меньше,надо проверять.За минут 5/10до готовности добавляем сметану.
Такая нямка!!!
Я делала сразу несколько вариантов.
Пару горшочков сделала без грибов,но с капустой и кабачками.Тоже вкусно.


Чт июн 04, 2009 7:04 pm
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm
Сообщения: 3625
Откуда: Выру,Эстония
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Спасибо за рецептики!!! :deal: Будем пробовать! ;)


Пт июн 05, 2009 7:06 pm
Профиль Отправить email ICQ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 24, 2010 9:49 pm
Сообщения: 1185
Откуда: Tallinn
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Девочки, никто не подскажет, где у нас можно такие горшочки купить для запекания? Желательно не китайского производства?

_________________
Я Лена и ко мне на "ты"! ;)

Альбом: http://www.flickr.com/photos/jelgap/


Вс окт 21, 2012 1:37 pm
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт ноя 24, 2009 8:19 pm
Сообщения: 1198
Откуда: Tallinn
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
Видела пару раз на рынке Балтийского вокзала, сразу возле входа магазинчик-киоск с керамикой.

_________________
Зовут Люда, но отзываюсь и на Юви:)


Вс окт 21, 2012 3:59 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 24, 2010 9:49 pm
Сообщения: 1185
Откуда: Tallinn
Сообщение Re: Запекание в горшочке.
:thanks: Спасибо за наводку! :rose:

_________________
Я Лена и ко мне на "ты"! ;)

Альбом: http://www.flickr.com/photos/jelgap/


Пн окт 22, 2012 10:55 am
Профиль Отправить email
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 25 ]  На страницу Пред.  1, 2


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forum/DivisionCore.
Русская поддержка phpBB