Текущее время: Вт мар 19, 2024 5:27 am




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу Пред.  1, 2
Котлеты. 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 30, 2009 2:53 pm
Сообщения: 731
Откуда: Таллинн
Сообщение Re: Котлеты.
В котлетную массу можно также добавить натёртую сырую картошку, что придаст котлетам дополнитеную сочность и воздушность. Так готовит моя мама.. Обожаю её котлеты!!! Изображение

_________________
Все фото моих орхидей http://picasaweb.google.ru/neolangan/fnFawE#
Изображение


Вт фев 24, 2009 12:47 pm
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am
Сообщения: 2050
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Котлеты.
Langan писал(а):
В котлетную массу можно также добавить натёртую сырую картошку, что придаст котлетам дополнитеную сочность и воздушность.

Тертый картофель вместо булки? Как разрыхлитель?

_________________
Have a nice day!


Вт фев 24, 2009 12:57 pm
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 30, 2009 2:53 pm
Сообщения: 731
Откуда: Таллинн
Сообщение Re: Котлеты.
Lora писал(а):
Тертый картофель вместо булки? Как разрыхлитель?
Забыл добавить.. вместо булки добавляется немного манки, предварительно размоченной в воде.

_________________
Все фото моих орхидей http://picasaweb.google.ru/neolangan/fnFawE#
Изображение


Вт фев 24, 2009 1:45 pm
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm
Сообщения: 7197
Откуда: Tallinn, Estonia
Сообщение Re: Котлеты.
Pодруга приезжала, она вместо картошки капусту протёртую на тёрке добавляет, тоже вкусно!

_________________
Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.


Ср фев 25, 2009 5:35 pm
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am
Сообщения: 2050
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Котлеты.
Изображение
Луковые котлеты
Состав: 3 луковицы среднего размера, 1 (2 яйца), 3 столовых ложки манной крупы, соль и перец по вкусу.
Заправка - томатная паста (соус).
Измельчаем очищенный лук (я делаю в миксере, получается однородная масса, но можно очень мелко порубить), добавляем яйцо для связки, солим-перчим, всыпаем манку и все хорошо перемешиваем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон и складываем в кастрюльку. Заливаем томатным соусом (или разведенной томатной пастой). на вкус соус должен быть кисло-сладким. Тушим 15-20 минут. Даем немного остыть, выкладываем на тарелочку и украшаем петрушкой. Можно есть и холодными.
Горячие бутерброды из зеленого лука.
Мелко порубить зеленый лук с укропом. В зависимости от количества добавляют 1-2 яйца для связки. Соль и перец по вкусу.
На нарезанную булку накладываем полученную массу и "зеленой" стороной - на горячую сковородку для обжарки. Это 1-2 минуты. Аккуратно снимаем.
Дальше как подскажет фантазия. Сверху можно положить кусочек салями, накапать майонез или перед жаркой булочку промазать кетчупом для придания своеобразного вкуса.
Приятного аппетита!

_________________
Have a nice day!


Пн мар 02, 2009 7:52 am
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm
Сообщения: 3625
Откуда: Выру,Эстония
Сообщение Re: Котлеты.
Lora, хорошие рецептики! А тем более, я лук люблю!!! :P
А это от меня рецептик! ;)
Капустные котлеты.
Капуста свежая-1кг
Молоко-1/2 стакана
Манка-4 столовые ложки
Сухари- 2-3столовые ложки
Яйца- 1-2 штуки.
Очищенную, вымытую капусту нашинковать,сложить в кастрюлю, добавить молоко(воду) и соль, накрыть крышкой и тушить до готовности.
В готовую капусту постепенно (при непрерывном помешивании) всыпать манную крупу,хорошо перемешать и тушить ещё 5-10 минут.Желательно добавить сырые яйца, когда масса слегка остынет. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях, затем обжарить с обеих сторон.
Приятного аппетита! :rose:


Пн мар 02, 2009 4:55 pm
Профиль Отправить email ICQ
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm
Сообщения: 8197
Откуда: Tallinn, Estonia
Сообщение Re: Котлеты.
Готовлю сейчас котлеты.
Если будет с чего, то сделаю фото!
Всем за советы СПАСИБО!
:cooking:


Ср мар 25, 2009 4:44 pm
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm
Сообщения: 3203
Откуда: Рига
Сообщение Re: Котлеты.
Маша, ну как котлетки? Вкусные?

_________________
Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru


Ср мар 25, 2009 8:08 pm
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 8:19 am
Сообщения: 2050
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение Re: Котлеты.
Маша, а какие именно (мясные, капустные, луковые)?
Приятного аппетита Изображение

_________________
Have a nice day!


Ср мар 25, 2009 9:00 pm
Профиль Отправить email WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 6:21 pm
Сообщения: 8197
Откуда: Tallinn, Estonia
Сообщение Re: Котлеты.
Котлеты мясные. У нас трое мужчин в доме. Овощные тут пасс.

Получилось вкусно. Положила и картофрль и лук и майонез....
Но пока есть к чему стремиться :cook: .


Вложения:
IMG_6581.jpg
IMG_6581.jpg [ 36.66 Кб | Просмотров: 372 ]
Чт мар 26, 2009 10:05 am
Профиль Отправить email WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср янв 21, 2009 7:43 pm
Сообщения: 7197
Откуда: Tallinn, Estonia
Сообщение Re: Котлеты.
Смотрится аппетитно! Надеюсь, что едоки оценили и попросили добавки :)

_________________
Uslik на форуме, а в народе Лариса зовут.


Чт мар 26, 2009 10:39 am
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб янв 31, 2009 4:12 pm
Сообщения: 3203
Откуда: Рига
Сообщение Re: Котлеты.
Ммммм ,аж слюнки потекли :D

_________________
Моя коллекция http://fialka.arvixe.ru


Чт мар 26, 2009 5:44 pm
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 26, 2009 9:24 pm
Сообщения: 3625
Откуда: Выру,Эстония
Сообщение Re: Котлеты.
Особенно на сон грядущий! :D Я бы сейчас их на кусочек хлеба и в рот! :tender:


Пт мар 27, 2009 11:32 pm
Профиль Отправить email ICQ

Зарегистрирован: Вс фев 08, 2009 9:48 pm
Сообщения: 1096
Сообщение Re: Котлеты.
Larija2 писал(а):
Особенно на сон грядущий! Я бы сейчас их на кусочек хлеба и в рот!

Да особенно на ночь глядя! :D


Сб мар 28, 2009 12:22 am
Профиль Отправить email
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 29 ]  На страницу Пред.  1, 2


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by Vjacheslav Trushkin for Free Forum/DivisionCore.
Русская поддержка phpBB