Понравился рецепт пирога
Лёгенький такой 
Делала с ревенем и с черникой, оба варианта хороши 
Пирог-сметанник с ягодами
Тесто делала песочное со сметаной. Думаю, любой вариант песочного теста сгодится.
Для начинки:
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахар
Смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. Тесто распределить по форме,сформировав бортик. Поставить форму с тестом в нагретую до ~180°С духовку и выпекать ~10-12 минут. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды.Выпекать пирог ещё минут 15-20, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине.Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
| Вложения: |
| pirog.jpg [ 83.02 Кб | Просмотров: 318 ] |
(в смысле кушать её), а семья очень уважает 
