КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ
ФОРУМ В ЭСТОНИИ

А салат *ХЕ* уксусом заливается или уксусной эссенцией? Я знаю, что сырую рыбу заливают ложкой уксусной эссенции и белок коагулирует и рыба становится как вареная.

Вот могу предложить проверенный рецепт. Делается быстро и получается вкусно!
Куриный рулет в беконе.
4шт.- куриные грудки(без кожи и костей).Можно говядину и свинину.
2столовые ложки - кетчупа
1 бутон - гвоздики(приправа)
3-4 горошка - душистого перца
50мл. - соевого соуса
100 гр. - сыра Чеддер(я брала на своё усмотрение)
16штук - полосок бекона.
Грудки вымыть и обсушить.Накрыть пищевой плёнкой и отбить до толщины 0,3-0,5 см.
Гвоздику и перец растолочь в ступке(или у кого что есть).Кетчуп и соевый соус смешать и к ним добавить перетёртые гвоздику и перец.Сыр разрезать на 4 части. В центр каждой грудки положить по куску сыра и свернуть грудки рулетиками. 4 полоски бекона положить так,чтобы они краями заходили одна на другую.На край положить куриный рулетик и завернуть в бекон. Хорошо смазать соевым соусом.
Выложить на противень и запекать при 200 градусах около 25 минут.Дать остыть и нарезать,как обычный рулет.Приятного аппетита!
На самом деле он действительно готовится очень быстро!Я делаю из 2-х грудок и соответственно и бекона уходит меньше.Получается 2 рулета.

ШО такое?
Попрошу на традиции не незжать!! Я его только на НГ и готовлю, больше его мы не едим.
А с рыбой знаю очень-очень простой рецептик - вкусноо! Но это скорее горячая закуска. Выходит очень красиво, вкусно и просто.
Берем готовое слоеное тесто .
Разрезаем круг на 2 части и на один из них выкладываем тонкий слой копченой семги. Накрываем другой половиной. Разрезаем полученный экземпляр (помните как выглядели "язычки"? делаем похоже, просто маленькие) около 2 см в ширину и 5/8 длинну. Смазываем все желтком и в горячую духовку где-то на 15 минут при 180°. Как они поднимутся и подрумянятся (но не слишком сильно, а то будут сухими) - вынимаем. Есть их надо теплыми. Если ваша семга очень сoленая, вымочите ее немного в молоке.

Еще мне нравится "Маринованный перец по-итальянски"
Берем свежий, сладкий перец для красоты разного цвета. Запекаем в духовке целиком до потемнения и сморщивания кожуры. Достаем и сразу в пакет,что бы кожа хорошо отделялась. Снимаем кожу, достаем серединку аккуратно, т.к. сок с перца тоже используем. Сок сливаем в посуду, где будем мариновать.Семечки выбрасываем. Режем его на кусочки, солим, перчим, добавляем чеснок измельченный, можно листики базилика, растительного масла немного и лимонного сока (можно уксуса). Все пропорции делаем на глаз,тк в процессе можно попробовать чего не хватает. Все мешаем хорошо и в холодильник на несколько часов минимум..Все должно хорошенько пропитаться, выкладываем в красивое блюдо и подаем.
Всем очень нравится. Еще очень удобно, что можно его делать когда печем что-то в духовке. Просто добавляем на свободное место перец и время от времени его переворачиваем. Cмотришь, ничего особо не делая - закуска готова!

Мы делаем с 9 % уксусом. А с мясом происходит то-же, что и с рыбой (шашлыки - хороший пример), а потом ещё и кипящим маслом обдать - вот и тепловая обработка.

Точно-точно!!!
Мы на прошлый Н.Г. все больные были, никуда не пойдёшь, гостей не позовёшь... Так мы Н.Г. с бутылкой Шампанского, тазиком "Аливье" и двумя частями "С лёгким паром!" встречали. Вроде и ностальгия не мучает, а приятно...

Komu to nadoel, a komu to net eto u nas zdes deficit. No kak ja ni delala, vse-ravno vkus drugoj, kakoj-to nenastojaschij poluchaetsa.
A k etomu Novomu Godu my daze Russkij kanal podkljuchili, a to s ihnimi shvedskimi programmai ot toski pomeret mozno.
daze muz stal smotret russkij kanal, hot i ne ponimaet jazyka. Pisal na televedinie, mol nadoeli starrye amerikanskie serialy, kotorye krutjat po neskolko raz. Porekommendoval russkie serialy , naprimer Brigada. Emu ochen ponravilsa Lednikovyj period, Minuta Slava, Bolshie Gonki. U shvedov toze est nekotorye eti peredachi, no tam vse takoe skuchnoe, a russkie esli delajut, to delajut i vykladyvajutsa na 100. Vo mne inogda takaja gordost podnimaetsa za svoj narod !

А я стала делать "Оливье" во Франции его называют "русский салат" с яблоком. Мне очень понравилось. Яблоко так его освежает, придает ему вкус свежести, причем само по себе не чувствуется.

Все понятно. Оливье не трогаю.
Наверное я просто слишком часто его делала.

Саша, а лосось я все-таки сделала.
Очень вкусно.
И сметана уже не разложилась.

Только мало рыбы было. Надо было 2 штуки покупать.

У меня тоже такое бывает. Мы смотрим тоько русские каналы, если вообще смотрим телевизор.
А уж Новый Год без Урганта скоро станет невозможен.
Очень его люблю.

Маша, нет там дорады. Я на прошлой неделе там рыбный прилавок изучала.

Ясно будем готовить что есть.

Дети все равно рыбу плохо едят .

Маша, детям салаку с хвостиками жарь, будут хрустеть с удовольствием! Проверено !

Любимый дессерт моего ребенка.
Делается оочень просто и вкусно неимоверно. Берем немного малины(замороженную размораживаем) добавляем баночку маскарпоне и йогурт. Если малины будет много, то можно 2 добавить. Сахар по вкусу. Все это взбиваем. На дно красивой посуды выкладываем кусочки песочного печенья и заливаем полученной массой. Украшаем цельной малиной. Вкусно и с клубникой.
Кажется, ничего особенного, а дети в восторге. Всегда просят приходя в гости.

Саша, а что такое ?

Это наверное все знают, но я слышу впервые.

Маша, это сыр такой.