КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ
ФОРУМ В ЭСТОНИИ

Sasha, рыбки, увы , но нет такой в магазине. Я думаю, что можно и другую тушку рыбки так затушить. Кстати, ещё очень вкусно получается если сыром с голубой плесенью зафаршировать рыбу, но тогда не солить её.

Так девушки, рецепты и если есть фоторепортаж процесса в студию. В предновогодний месяц в период планирования застолья тема актуальная.

Точно так.
У продавца даже глаза округлились.
Я уже испугалась, что название не то сказала.
Но надо быдет в очень дорогих магазинах спросить.




Ждем. А то все что обычно готовлю уже всем надоело...

Девочки,смотрите какой тигренок к новогоднему столу. Вот ссылочка на сайт,там все описано как делать. Я думаю что колбасу можно заменить мясом и тогда такой салатик можно кушать даже детям.
http://www.say7.info/cook/recipe/736-Sa ... renok.html

у меня как раз ребенок родился в год тигра. И большой любитель всякой экзотики

Очень просто запекается форель (семга) с картошкой в духовке.
Нарезаем рыбу (филе на коже) порционными кусками. Кладем шкуркой на смазанную растительным маслом сковородку. Сверху - слой картофельных чипсов (тоненьких), на картошку - морковь, смешанную с майонезом (для детей нужно рыбу, картофель и морковь залить сливками), трем сыр (самый простенький) для корочки. Немного подсоленной воды, чтобы закрыть картошку - и в духовку минут на 30, темепература 180-200 градусов.
Делала почти каждые выходные.

Свинные ребрышки.
Вкуснейшее мяско,легкого проготовления.
Покупаете 1/1.5 кг ребрышек.очень важно выбирать наиболее постные ребрышки с наименьшим кол-вом сала(но с большим кол-вом мяса:))ребра где одни кости - брать не стоит.потом режем ребрышки на полоски(вдоль)и разделка мяса закончена.
Нам понадобятся:
1 ст ложка меда.
бульон(можно просто воду)
2 луковицы
2 кислых яблока.
0.5 ст сливок(я не добавляла,слишком жирно)
соль перец,приправы.
Разогреваем раст масло и когда оно разогреется добавляем мед.кладем туда наши ребрышки и обжариваем.Мед не придает блюду никакой сладости,но является важной добавкой.Еще и мяско в нем приобретает очень красивый цвет при обжарке.складываем наши ребрышки в блюдо где они будут тушиться.Заливаем больоном или водой и ставим тушиться на небольшой огонь.добавляем соль и специи.
В оставшемся жире пассируем лук.
Минут через 30 ,когда мясо уже будет мягкое ,но недостаточно,добавляем лук и мелко порезанное яблоко.Оставляем тушиться .когда мяско будет совсем мягкое -блюдо готово.Яблоко разойдется полностью и превратятся в пюре.оно-то и будет вкуснейшим соусом.Если любите соус погуще,добавьте больше яблок(я так делала ,мне понравилось)Кто хочет,за 5/10 мин до конца ,добавляет сливки.Кто любит оливки,очень хорошо они здесь вписываются.

"Свинина гармошка"
Для приготовления берем
-свинину не очень жирную, кило на 1,5 примерно весом. (очень хорошо, если кусок имеет продолговатую форму)
-сыр, желательно твёрдых сортов, что б не сразу плавился (грамм 300)
-помидоры 3-5 в зависимости от размеров
-чеснока 3-9 зубков, опять же зависит от размеров и пожелания хозяйки.
-соль, перец.
-так же понадобится фольга.

Приготовление
1. Кусок мяса нарезать порционно на пластинки толщиной 1-1,5 см. Но при нарезании не дорезать до конца! то есть внизу мясо должно быть недорезаным! Получается как "книжка" переплетом вниз, а листиками вверх.
2. Посолить и поперчить мысо не только вокруг, но и внутри каждого листика!
3. Нарезать пластинками 3-5 мм сыр и помидоры. Чеснок можно пластинками потоньше. Как самим нравится.Я режу тонюсенько.
4. В разрез между лепестками вставляем сыр, помидор и чеснок, раскрываем следующий разрез и так же - сыр, помидор и чеснок. И так до конца.
5. Когда все вставлено, то заворачиваем все это великолепие в фольгу, и в духовку 180 градусов на час-полтора.

Я совсем не кулинар, и уж вообще не повар! Но благодаря простоте, доступности и легкости в приготовлении я всегда имею гарантированно вкусное блюдо и для праздников и для обычного обеда.
А сам рецепт был взят на сайте say7. и фотка оттуда же)



Приятного аппетита!!!

Мясо запеченное в духовке.
Беру мясо кусок примерно 1кг. Делаю разрезы и вставляю дольки чеснока, затем солю, добовляю специи, давлю чеснок и выкладываю его на мясо, заливаю все майонезом и ставлю на ночь мариноваться, на следущий день кладу в пакет и в духовку на 1,5 часа.

Спасибо, взяла на заметку.

Интересные рецептики,надо будет попробовать и что то для новогоднего стола выбрать

А вот и фото моей картофельной запеканки. Вкуснятинаааааааааааааа! Я еле от стoла отползла.

Можно и я свой "пятак" вставлю?
Муж у меня из семьи казахстанских немцев и уже много лет на зимние праздники традиционно готовится салат "Хе". Спросите - почему на зимние? Женщина, которая давала свекрови этот рецепт, учила её, что "Хе" должен быть таким острым, чтобы водка после него пилась как вода. А летом в жару водку особо не попьёшь.
Итак: берём в одинаковых пропорциях мясо - говяжью вырезку, лук и морковь. С вечера режем говядину на длинные и тонкие полосочки вдоль волокон (перед этим надо мясо подержать в морозилке, чтобы легче резались). Затем режем лук на полукольца, доб. к мясу.Солим, перчим и с уксусом маринуем до утра. Или часов 8.
А утром шинкуется морковь на спец. тёрке или на обычной, но стараясь. чтобы выходили длинные полоски. Мешаем с мясом с луком. Солим и перчим по вкусу.
У нас желудки и языки не очень крепкие, сильно остро мы не делаем, но должно быть островато, тоесть и чёрный и красный перец идёт в ход. По ходу я всегда пробую, т. к. точных пропорций нет и делается всегда разное количество. Вот на Н.Г. было по килограмму всего, значит надо ещё стакан подс. масла и соль, перец, уксус иметь.
И вот, когда всё перемешанно, попробованно, подогреваем на сковороде подс. масло. Почти до кипения, пойдёт пар с него. И потом это масло выливаете на салат (делать надо в теплоупорной миске). Будет шипеть, шкворчать, паровать. Перемешиваете, закрываете крышкой, держите в тепле часок, а потом на холод.
Салат в холодильнике можно неделю держать спокойно.
Очень вкусно! Особенно под водочку!

Очень итересный рецептик, а мы как раз любим остренькое.

Наглядная агитация это сила.

Света, а у тебя не рецепт, а целая история о семейных традициях.


А кстати, кто что традиционно готовит на Новый Год?
А то Оливье надоел.
Думала рыбу какую приготовить в этом году.
Может у нас в Стокмане дорада есть.

Мне нравится к НГ столу утка фаршированная антоновкой. Люблю квашеную капусту тушить с курицой и грибами. Ням ням. Вот что на этот год буду делать, пока не решила.