КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ
ФОРУМ В ЭСТОНИИ

Красивый и полезный сайт нашла в интернете, хочу поделиться.
http://www.karving.ru/left/gallery/
Карвинг, как искусство художественной резки по овощам и фруктам, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. Последние 5 лет это искусство стало доступно всем желающим достичь вершин в деле декоративного оформления блюд.
А здесь ещё один сайт, где не только резьба по овощам
http://supercook.ru/za-curving.html
но и много советов по оформлению стола, этикету, украшений блюд и рецепты.

Мне, например, очень понравилось оформление бутербродов
http://supercook.ru/zz105-37.html

А что касается резьбы по овощам, то резные овощи меня всегда приводили в восторг. Пару фотографий с сайта.

Вот это да!
Вот это исскуство!
Я просто в .

Лариса, спасибо за эту тему.. У меня никак всё руки не доходили такую открыть.. Вставлю несколько своих работ.. Это как вы поняли арбузы

Это использование карвинга в блюдах..

Ланган, у меня просто нет слов! Вот у кого ручки то золотые! Очень красиво сделано!
Бутербродный торт - творение выше всяких похвал!
А у нас в Эстонии карвингу где то обучают?

Ещё вопрос, Фруктовое ассорти, тоже шедевр, а роза жёлтая, это из какого фрукта вырезано?

А потом придут такие, как я и все это

А что это у арбуза белое? Он же не может быть из середины не спелым . Чем-то покрашено?

Катя, арбуз после резки плоским не стал, а круглым так и остался белое, это как раз остатки верхнего слоя, который под зелёной кожурой был.

А как так корку можно снять?

Это уже пусть мастер объяснит Я видела только в готовом виде, сам процесс не наблюдала.

Ух,какая тема интересная!!!Когда то сама пробовала вырезать из овощей,но так и не научилась ничему путному. Не каждому это дано. Langan просто обалдеть можно от такой красоты, сколько же терпения надо иметь

Langan,красота неописуемая, золотые руки у вас, я в восторге от вашей работы!!!!

И это верно замечено.

Ух-ты, красота какая!!!
У меня муж - резчик по дереву. На Украине вырезал дома и на заказ, а тут уже мастерской нет, да и материала. Надо ему этот сайт показать, пусть вспомнит молодость, и для стола пригодится...
Langan, примите поклон и аплодисменты - работы выставочные! А уж как аппетит нагоняют!

Спасибо всем за приятные отзывы! Kathie, на здоровье! Для этого всё и делается, чтобы сначала насладиться внешней красотой блюда, а потом оценить его на вкус.. Только удовольствие это не из дешёвых будет Если ещё кто-то не знает, моя профессия повар.. Поскольку я человек творческий, то свой творческий потенциал я направил на кулинарию, чтобы с пользой было.. Художественной вырезке из овощей и фруктов учился в Тайланде, во время своих поездок.. Там есть специальные курсы.. Так как это искусство пошло именно из этих краёв, то там оно развито на очень высоком уровне.. Некоторые мастера делают практически ювелирную работу.. Занятие чесно скажу не для слабонервных.. не у каждого терпения хватает.. Она снимается обычным хорошо заточенным ножом, но очень акуратно, только зелёный слой.. Белый слой оставляется для контуров композиции.. Если всё красное, то будет сливаться.. Да, принцип резьбы такой же, только фрукты и овощи более мягкий материал чем дерево.. Слышал что вроде как в Тарту есть какие то курсы, но насколько это серьёзно не знаю.. Лариса, сайт очень интересный, буду черпать интересные идеи с него..

Будем иметь ввиду, когда будем праздновать годовщину сайта!
Сайт мне тоже нравится, поэтому решила её закрепить на сайте что бы потом легче найти было.